المورينجا طعام مغذي خارق
Moringa (Moringa oleifera) هو منجم ذهب من العناصر الغذائية الجيدة التي تساهم في صحة الجسم. معترف به لقرون في الطب الهندي القديم ، يحتوي على معظم مكوناته الفعالة في أوراقه. من خلال دراسة هذا الجزء من الشجرة توصل الباحثون إلى اكتشافات لا تصدق ...
إلى جانب الماكا البيروفية (Lepidium Meyenii) و Spirulina (Arthrospira platensis) ، تعد Moringa من بين أغنى الأطعمة وأكثرها تغذية. البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة ... كلها مركبات موجودة في أوراقها بكميات أكبر أو أقل.
هذه التركيبة هي السبب في أنها أصبحت الآن مصدرًا وفيرًا للغذاء ، ومثالية لمحاربة سوء التغذية وتقليل النقص الغذائي. بالطبع ، يمكن أيضًا استهلاك المورينجا ببساطة لزيادة الطاقة وتقوية جهاز المناعة وتحسين أداء الجسم ككل.
اليوم ، المورينجا موضوع العديد من الدراسات لفهم خصائصها وطريقة عملها بشكل أفضل. فيما يلي نظرة عامة على العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في المورينجا وفوائدها للجسم. لا يمكنك تخيل ما يمكن أن تقدمه لك هذه الشجرة!
المورينجا مصدر للفيتامينات
تحتوي أوراق المورينجا على حوالي عشرة فيتامينات بما في ذلك فيتامينات أ ، ج ، هـ ، فيتامينات المجموعة ب.
عمل مضاد للأكسدة
تعتبر الفيتامينات A و C و E من أهم الفيتامينات في حماية الجسم من الجذور الحرة. في الواقع ، لديهم خصائص مضادة للأكسدة تعمل على تحييدها وتحد من تلفها. تتلف الجذور الحرة الخلايا وتزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والأمراض التنكسية العصبية.
مع 3000 مجم لكل 100 جرام ، يعتبر المورينجا أحد أفضل مصادر فيتامين أ. هذا الفيتامين يشارك بشكل خاص في تجديد الخلايا وعمل الجهاز المناعي.
يكمل مفعولها بفيتامين سي الموجود أيضًا في المورينجا بمعدل 15 مجم لكل 100 جرام. يسمى أيضًا حمض الأسكوربيك ، وهو فيتامين مضاد للأكسدة بامتياز. يقوي دفاعات جهاز المناعة ، ويمنع الجذور الحرة من الاستقرار في الجسم ويلعب دورًا في الوقاية من الأمراض .
أخيرًا ، تحتوي 100 جرام من أوراق المورينجا على 52 مجم من فيتامين E الذي يحد من شيخوخة الخلايا من خلال العمل بالتآزر مع فيتامين ج . هناك نوعان من فيتامين E: alpha-tocopherol ، الذي يمنع إنتاج الجذور الحرة الجديدة ، و gamma-tocopherol الذي يحبس ويعيد الجذور الحرة الموجودة.
لكن التأثير المضاد للأكسدة في المورينجا لا يرجع فقط إلى الفيتامينات. يحتوي أيضًا على الكلوروفيل والكيرسيتين والبوليفينول ، وكلها معروفة بمحاربة الجذور الحرة.
يدعم ويعزز عملية التمثيل الغذائي
فيتامينات ب ضرورية لدعم وتعزيز عملية التمثيل الغذائي، تحتوي أوراق المورينجا على الكثير منها وبالتالي ، هناك فيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B9. كل منهم يلعب دورًا محددًا في الجسم.
الفيتامينات B5 (حمض البانتوثنيك) و B6 ، على سبيل المثال ، فعالة في تقليل الالتهاب. هذا هو السبب في أن المورينجا يمكنها رعاية مفاصلك وتخفيف الألم. كما أنه مصدر ممتاز للفيتامينات B2 (8.8 مجم لكل 100 جم) و B3 (10.4 مجم لكل 100 جم) اللذان يتفاعلان معًا. الأول يتعلق بتفكيك الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. والثاني يشارك في إنتاج الطاقة وعمل الجهاز العصبي. أما بالنسبة لفيتامين ب 9 (حمض الفوليك) ، فهو يساهم في إنتاج الحمض النووي والعديد من النواقل العصبية.
المورينجا هي واحدة من الأطعمة الخارقة القليلة التي تحتوي على الكثير من فيتامينات ب ، وهذا ما يجعلها ممتعة للغاية.
تعتبر أوراق المورينجا مصدرًا ممتازًا للمعادن والعناصر النزرة والأحماض الأمينية. لا تحتوي فقط على مجموعة متنوعة منها ، ولكنها موجودة أيضًا بكميات كبيرة.
البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم
فيما يلي المعادن الرئيسية الثلاثة والعناصر النزرة الموجودة في المورينجا ، فهي غنية بالبوتاسيوم أكثر من الموز أو المشمش المجفف أو الحليب أو الشوكولاتة. كما يتميز بمحتواه من الكالسيوم (4 مرات أعلى من الحليب) والمغنيسيوم.
تساعد أوراق المورينجا على تلبية معظم الاحتياجات اليومية الموصى بها. وهكذا ، فإن 100 غرام تملأ 41٪ من مدخول المغنيسيوم الموصى به ، و 19٪ من الكالسيوم و 7٪ من البوتاسيوم. ناهيك عن محتواه المثير للاهتمام من المنجنيز والفوسفور والصوديوم.
جميعها لها فوائد للجسم ويمكن أن يكون لنقص إحداها تداعيات كبيرة. البوتاسيوم ، على سبيل المثال ، ضروري للعضلات والقلب والجهاز العصبي. يساهم الكالسيوم في صلابة الهيكل العظمي وصحة المفاصل والأسنان. أما المغنيسيوم فهو يحارب الإجهاد ، والتعب وينظم السكر في الدم.
الأحماض الأمينية الأساسية
ميزة أخرى لأوراق المورينجا هي أنها تحتوي على 8 أحماض أمينية أساسية لجسم الإنسان. من بينها: التربتوفان ، الميثيونين ، الثريونين أو حتى الفالين. جنبا إلى جنب مع بذور الشيا والكاكاو ، المورينجا هي واحدة من الأطعمة القليلة التي تحتوي على التربتوفان ، والتي تشارك بشكل خاص في تكوين السيروتونين ، "هرمون السعادة".
يمكننا أيضًا ملاحظة وجود اللايسين ، والذي يسمح بامتصاص الكالسيوم والليوسين والهيستيدين والفينيل ألانين. الكثير من الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في المورينجا والتي ستساهم في صحتك الجسدية والعقلية.
المصار والمراجع
[https://nappilla.blog/]
أي نصيحة مقدمة في هذه المقالة لأغراض إعلامية ، يرجى دائمًا استشارة طبيبك لأية أسئلة تتعلق بصحتك.
تعليقات